投稿 | 【業務用】急速冷凍機おすすめ7選！

引用元：https://www.sundenso.com/

Fimbul/SUN電装

冷凍食品の品質を向上させ、最高の味と鮮度を届けたいとお考えの皆さまへ、SUN電装の最先端技術を搭載したアルコールブライン凍結機「Fimbul」をご紹介します。この製品は迅速かつ効率的な凍結プロセスを実現し、食品の栄養価と…

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引用元：https://zerokarainc.com/

ゼロカラ

ゼロカラは、食品加工業向けの冷凍技術を強みとする企業です。日本の食品加工業界では、高度な冷凍技術が求められており、ゼロカラはそのニーズに応えるべく、開発、研究を行っています。食品の品質を損なわずに長期保存する技術が食材ロ…

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引用元：https://albanex.com/

アルバネクス

アルバネクス株式会社は、食品業界の課題を解決する革新的な技術を次々と生み出している企業です。とくに、食品加工場向けの液体凍結機や飲食店向けの小型凍結機に力を入れており、食材の美味しさをそのまま保存できると評判です。「冷凍…

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引用元：https://www.fmi.co.jp/products/brand/irinox_blastchiller/

エフ・エム・アイ

業務用冷蔵機器、調理器具をなるべく多くの選択肢から選びたい人にはエフ・エム・アイがおすすめです。この記事では、エフ・エム・アイの特徴やおすすめポイントを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。多種多様なフードマシ…

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引用元：https://www.depak.jp/

サンテツ技研

冷蔵庫を利用した方法や流水を利用した方法など、食材の解凍にはさまざまな方法がありますが、適切な方法を選択しなければ食材の品質が低下する場合があります。食材の品質を低下させることなく解凍するにはどのような方法がよいのかと、…

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引用元：https://fs-art.jp/service/blizzar/

エフエスアート

食品機械を取り扱っている会社は多数存在しますが、自社の食品工場に最適な食品機械を提供している会社を見つけられず、どうしたらよいのか悩んでいる方も多いでしょう。そこで今回は、さまざまな食品工場用の機械を販売しているだけで…

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速冷凍機の耐用年数は？買い替えのタイミングは何年か紹介！

業務用急速冷凍機は、食材を急速に冷凍することで、鮮度を保ち、品質を向上できる厨房機器です。近年、飲食店や食品加工工場での導入が盛んになっていますが、いったいどのくらい長く使えるのでしょうか？記事では、急速冷凍機の耐用年数…

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冷凍食品の解凍時に出る「ドリップ」とは？原因とドリップの防止法を紹介

冷凍食品を解凍した時に、肉から赤い液体が出た経験はありませんか？実は、この赤い液体は「ドリップ」と呼ばれるもので、量が多いと食品の味や風味が劣化するだけでなく、食中毒の原因にもなります。そこで本記事では、ドリップが発生す…

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引用元：https://www.drk.co.jp/product/kitchen/blast-chiller.html

小型ブラストチラー/大和冷機工業株式会社

限られた厨房空間を有効活用したい、食品ロスを抑えたい…そんな厨房の課題にお応えするのが、大和冷機工業株式会社が開発した小型ブラストチラーです。奥行600mmという省スペース設計ながら、従来モデルと同等の冷却能力を実現し…

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引用元：https://www.drk.co.jp/product/kitchen/liquid_freezing.html

大和冷機工業

大和冷機工業では、省エネで高性能な冷蔵機器を販売しています。さらに、充実したサービスで機器購入からレイアウト、アフターフォローまで依頼することが可能です。とくに、はじめて機器を購入する方や、アフターフォローが充実した会社…

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3Dフリーザー／株式会社コガサン

引用元：https://kogasun.com/

凍眠／テクニカン

引用元：https://technican.co.jp/

リ・ジョイスフリーザー／米田工機

引用元：https://yoneda-kohki-group.co.jp/products_rf/

プロトン凍結機／菱豊フリーズシステムズ

引用元：https://rfs.proton-group.net/product/

ショックフリーザー／フクシマガリレイ

引用元：https://www.galilei.co.jp/products/search/?daibunrui_id=4&tyubunrui_id=11

CAS／株式会社アビー

引用元：https://www.abi-net.co.jp/cas/

ラピッドフリーザー／サラヤ

引用元：https://pro.saraya.com/rapidfreezer/

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